carne limpia

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• carne — sustantivo femenino 1. (no contable) Parte blanda y muscular del cuerpo del hombre y los animales: Los bebés tienen la carne rosada. Si no haces deporte se te pondrá la carne floja. 2. (no contable) Carne de los animales usada como alimento, en… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

• Carne — I (Del lat. caro, carnis.) ► sustantivo femenino 1 ANATOMÍA Parte blanda, formada principalmente por los músculos del cuerpo del hombre y de los animales: ■ la flecha se clavó en la carne del muslo. 2 COCINA Productos o partes comestibles de los… …   Enciclopedia Universal

• carne magra o mollar — ► locución COCINA La destinada al consumo, limpia de grasa y nervios: ■ compró carne magra para picarla y hacer albóndigas …   Enciclopedia Universal

• limpio — (Del lat. limpidus.) ► adjetivo 1 Que no tiene manchas o suciedad: ■ la casa aún no está limpia . SINÓNIMO aseado pulcro ANTÓNIMO sucio 2 Que es aseado, cuidadoso y pulcro con sus cosas y con su persona: ■ a pesar de ser muy pequeño, es muy… …   Enciclopedia Universal

• Çiğ köfte — Çiğ köfte. El çiğ köfte (literalmente en turco ‘pastel de carne cruda’) o çiğköfte es un plato de carne cruda típico de la cocina turca, muy parecido al kibé nayé y en menor medida al filete tártaro. Se hace con carne de ternera o cordero y suele …   Wikipedia Español

• Limousin (raza bovina) — Limousin …   Wikipedia Español

• Abstinencia — Para para la regla técnica psicoanalítica, véase Regla de la abstinencia. La abstinencia (en hebreo anneh, hissamor; en griego ἐγκράτεια; en latín abstinentia, a la persona, abstemius , del prefijo ab lejos de y temum , vino) es una renuncia… …   Wikipedia Español

• Canal — (Del lat. canalis.) ► sustantivo masculino femenino 1 Cauce artificial para conducir agua: ■ los campos de cultivo estaban surcados por canales. SINÓNIMO acequia reguera ► sustantivo masculino 2 GEOGRAFÍA Estrecho marítimo que separa dos islas o… …   Enciclopedia Universal

• Chicharrón — Chicharrones Un pedazo de grasa …   Wikipedia Español

• Casquería — Diversas variedades de casquería (cabezas, sesos, manitas y callos) a la venta en un mercado de carne de Estambul. Casquería es un término culinario usado para aludir a las entrañas (vísceras, entresijos, asaduras o achuras) de un animal… …   Wikipedia Español

• Higiene de los alimentos — Higiene de los intrumentos de cocina, es un primer paso. Higiene de los alimentos incluye cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objeto de prevenir daños potenciales a la salud. Los alimentos pueden… …   Wikipedia Español